MiMi

從美妝YT湯的Vlog看到芋頭酥餅之後

好像開始燒起了一股芋頭酥餅風潮哈哈哈

於是輸人不輸陣也買了一包回家試試看

包裝上有寫 倒油放到鍋子裡煎一煎就好～

但因為懶得顧鍋子所以想說用氣炸鍋試試看

冷凍拿出來之後不用退冰、不用等回溫

直接兩面薄薄塗上一層油，放入氣炸鍋 180度12分鐘

6分鐘時我會拉出來看一下順便翻面

還有點軟軟的，表面也都還油油的

翻面就對了～～再繼續讓它烤6分鐘

烤滿12分鐘之後，再翻面看一下雙面酥烤的程度

可以再依個人喜歡的口感加時間

我有加烤了3分鐘，也是180度

中途有翻面一次，讓兩面平均

噹噹～出爐！

雖然看起來賣相不太佳……但剪刀剪下去咯咯的酥脆聲很療癒XD

建議用剪刀剪喔，用刀切容易整個散開

看看裡面，一層一層～酥酥的層次感

芋頭沒有很多，也沒有分散的很平均

不過酥酥的口感搭配芋頭香，當下午茶點心或宵夜都不錯

裡面芋頭不是甜甜的芋泥那種喔，嗜甜者可以再加入煉乳或蜂蜜！

同場加映～炸酥皮湯圓

這是一個超簡單很適合親子DIY的氣炸鍋料理（雖然不健康XD）

材料很簡單也很好買，只要有酥皮和自己喜歡的包餡湯圓就好，花生芝麻流沙什麼的都可以

酥皮是在全聯買的  中村冷凍起酥片

冷凍酥皮對切成長方形，放在室溫5~10分鐘

建議先對切後再等回溫，一定要讓酥皮軟一點再來包湯圓，不然容易裂開

酥皮軟一些之後就可以放入湯圓，捲起來～會得到一個圓柱體

再把兩邊空洞的地方捏起來就可以囉

總之就是用酥皮把湯圓整個包起來，我就隨便捏捏反正有包就好XD

我會將酥皮有重疊的那面朝下放入氣炸鍋

不需要另外抹油！

一樣180度12分鐘，6分鐘時要拉開來翻一下

烤6分鐘已經有膨起來了，但還沒有很酥，翻一翻之後繼續烤

烤滿12分鐘後再依個人喜好加時間

我多烤了3分鐘結果有兩顆就爆漿了……

如果要加時間，一定要不斷地拉出來翻翻，關心一下

不然烤著烤著湯圓可能就默默爆開流出來了

出爐之後就可以享受香甜的酥炸湯圓了～～ 依然賣相不佳XD

一定一定要很小心的就是，裡面的湯圓非常燙！

被它的噴射內餡燙到的話大概下次就不敢吃了哈哈哈

氣炸鍋真的超方便就能簡單做出好吃的小點心

決定要吃垃圾食物時就別想熱量了吧！！