從美妝YT湯的Vlog看到芋頭酥餅之後
好像開始燒起了一股芋頭酥餅風潮哈哈哈
於是輸人不輸陣也買了一包回家試試看
包裝上有寫 倒油放到鍋子裡煎一煎就好~
但因為懶得顧鍋子所以想說用氣炸鍋試試看
冷凍拿出來之後不用退冰、不用等回溫
直接兩面薄薄塗上一層油,放入氣炸鍋 180度12分鐘
6分鐘時我會拉出來看一下順便翻面
還有點軟軟的,表面也都還油油的
翻面就對了~~再繼續讓它烤6分鐘
烤滿12分鐘之後,再翻面看一下雙面酥烤的程度
可以再依個人喜歡的口感加時間
我有加烤了3分鐘,也是180度
中途有翻面一次,讓兩面平均
噹噹~出爐!
雖然看起來賣相不太佳……但剪刀剪下去咯咯的酥脆聲很療癒XD
建議用剪刀剪喔,用刀切容易整個散開
看看裡面,一層一層~酥酥的層次感
芋頭沒有很多,也沒有分散的很平均
不過酥酥的口感搭配芋頭香,當下午茶點心或宵夜都不錯
裡面芋頭不是甜甜的芋泥那種喔,嗜甜者可以再加入煉乳或蜂蜜!
同場加映~炸酥皮湯圓
這是一個超簡單很適合親子DIY的氣炸鍋料理(雖然不健康XD)
材料很簡單也很好買,只要有酥皮和自己喜歡的包餡湯圓就好,花生芝麻流沙什麼的都可以
酥皮是在全聯買的 中村冷凍起酥片
冷凍酥皮對切成長方形,放在室溫5~10分鐘
建議先對切後再等回溫,一定要讓酥皮軟一點再來包湯圓,不然容易裂開
酥皮軟一些之後就可以放入湯圓,捲起來~會得到一個圓柱體
再把兩邊空洞的地方捏起來就可以囉
總之就是用酥皮把湯圓整個包起來,我就隨便捏捏反正有包就好XD
我會將酥皮有重疊的那面朝下放入氣炸鍋
不需要另外抹油!
一樣180度12分鐘,6分鐘時要拉開來翻一下
烤6分鐘已經有膨起來了,但還沒有很酥,翻一翻之後繼續烤
烤滿12分鐘後再依個人喜好加時間
我多烤了3分鐘結果有兩顆就爆漿了……
如果要加時間,一定要不斷地拉出來翻翻,關心一下
不然烤著烤著湯圓可能就默默爆開流出來了
出爐之後就可以享受香甜的酥炸湯圓了~~ 依然賣相不佳XD
一定一定要很小心的就是,裡面的湯圓非常燙!
被它的噴射內餡燙到的話大概下次就不敢吃了哈哈哈
氣炸鍋真的超方便就能簡單做出好吃的小點心
決定要吃垃圾食物時就別想熱量了吧!!
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